鸡和什么炖最有营养

鸡和香菇炖最有营养。

香菇鸡汤食材准备

(资料图片)

鸡腿1只香菇3朵姜片3片米酒、盐各少许。

做法步骤

1、香菇洗净(或泡软)、去蒂头，鸡腿先用热水烫过。

2、汤锅装入约八分满的水并煮开，放入鸡腿、香菇及姜片。

3、待汤汁滚沸后捞除浮渣，再以小火炖煮30分钟，调味之后淋上米酒即可食用。

扩展资料：

1、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

2、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

3、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

4、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

5、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

参考资料：百度百科香菇

鸡炖什么最有营养

鸡炖香菇最有营养，其方法如下:

材料:金针菜20克、生姜1片、鸡1只、酱油2大匙、香菇8个、竹笋1个、大葱1根、水溶淀粉适量。

1、把鸡处理好后，用刷子将鸡涂满酱油，然后放入油中炸至棕红色；

2、把金针菜洗净，并去掉硬的部分；

3、将木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用；

4、把香菇洗净，浸泡在水中，等到变软后取出备用；

5、将竹笋切成薄片备用；

6、在锅中加入植物油，并加热至7成热，然后加入葱、姜炒出香味；

7、加入竹笋、香菇、水、酒、酱油、砂糖，翻炒均匀；

8 .把鸡倒入锅中，中火慢煮20分钟左右；

9、加入金针菜，均匀翻煮两分钟，然后加入淀粉汁，调成糊状即可。

乌骨鸡炖什么最有营养价值

可以做乌骨鸡枸杞汤，具体做法如下：

主要材料：乌骨鸡1只，枸杞适量，葱姜适量，食盐2小勺。

1、备好食材，乌骨鸡洗净。

2、将乌骨鸡、葱姜放入锅中，倒入适量清水。

3、放至燃气灶上加盖大火。

4、煮开倒入适量料酒、稍后加盖转小火继续。

5、约炖至10分钟放入鸡胗、鸡肝。

6、大火顶开后转小火继续。

7、待炖至差不多时，用筷子戳下，能戳动就表示鸡肉已熟烂了。

8、这时加些食盐调味。

9、最后再加点枸杞炖个2~3分钟，既可关火。

10、成品图。

鸡和什么一块炖最有营养

香菇炖鸡，可以滋补元气。做法如下：

1、把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。

2、金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。

3、木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。

4、干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。

5、竹笋切成薄片。

6 .炒葱、姜出香味后，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20至30分钟，把鸡煮熟为止。

7、加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。

鹿茸炖鸡，对心悸、头晕目眩、畏寒肢冷有较好的效果。做法如下：

1、将母鸡宰杀去毛及内脏，切块。

2、将鸡块和鹿茸放入炖盅内，先大火煮沸，

3、小火炖煮3小时至鸡肉烂熟即可食用。

乌骨鸡炖什么最有营养价值

乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料，单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤，既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体，红枣乌鸡的功效有补益气血、滋补肾气、益肝明目。

原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量。做法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。

土鸡炖什么最有营养

枸杞30克，桂圆肉10粒，红枣15粒，党参5条，当归6片，黄氏5片，盐料少许 ，将土鸡洗净切成小块放一起，开始用大火烧开，然后文火炖，炖熟后可以吃了，即美味又营养。